2009年12月21日
亀嶺高原は白銀の世界です！
我が養鶏場は山の上なり
市街地に比べ、気温も５度ほど低いんです。
市街地では雪なんて積もってるとこないのに、５度違うだけで、積雪２０センチ！！
やるね！ さすが 高原ばい！
今日は、晴れ渡る青い空に、真っ白な雪がすんごくきれいで、なんか気分がワクワクしちゃいます。
息してるだけで、肺の中が浄化されそうや～
気持ちもキュッとなって、漬物みたいに引き締まりますな～
でも、うちの養鶏場、屋根がビニールなんで雪の重みで、かーなりやばい（汗）
ってか ところどころすでに破けてるところも（泣）
このまま 放っておいたら、屋根が抜けるな・・・
よしっ 雪かきじゃ！！
ってことでアメリカンレイキで届くとこまで、よいしょ、よいしょ
屋根の雪が日光も遮ってたから、これで少しは明るくなったっしょ。
予報では寒波の影響は今夜が山だそうです。（喜）
もじょか堂 http://www.mojoca.net
2009年12月19日
赤く透き通る歯
柘榴
【お釈迦様が、子供を食う鬼神「可梨帝母」に柘榴の実を与え、人肉を食べないように約束させた。
以後、可梨帝母は 鬼子母神として子育ての神になった。】
ウィキペディア調べ
んー でも一粒一粒よく見ると、きれい
赤く透き通ってる歯みたいですね
なんでも、果実のしぼり汁で磨くと湯気でも鏡が曇らないといわれ、風呂の鏡を磨くために用いたそうです。
んー 誰が気づいたのやら
昔の人はすごかねぇー
もじょか堂 http://www.mojoca.net
2009年12月18日
雪卵 ←雪印じゃないよ（笑）
・・・今年って暖冬じゃなかったの！？
寒波で、ニワトリさん達のいる亀嶺高原は雪が降っておりましてっ！
最初は綺麗だな～なんて余裕かましてたんですが・・・（この写真を撮ってるときはね～）
時と共に激しさを増しっ！！ 道路にまで雪が積もる始末っ！！
九州育ちのワタシには、こんな事態慣れてないもんで（汗）
・・・なのにニワトリさん 羽毛持ってるから超余裕顔（驚）
でも、さすがに今日は卵が少なめ（笑）
よかよか 無事でいてくれれば（ヨシヨシ）
下山するときには、時速５ｋｍの超すろ～～どらいぶで帰ってきました（イェイ）
2009年12月10日
雨の日の考え事は変
コチラアメデス
雨の日は、なにかと考え事が多いサワイです。
山に降る雨は土に浸み込み、下へ下へ
至る所で顔を出し、また下へ下へ
少しずつ仲間と合流しながら、下へ下へ
ついには、海へ流れ着き
蒸発したら、こんどは空の旅へ行く。
ぼぉわんと
今日は途中、沢蟹とお会いしました。
みっずみずしいわ～
もじょか堂 http://www.mojoca.net
2009年12月03日
2009年12月02日
色づく木々に足を止め・・・
21122
昼はあったかぽかぽか、いや へたすれば暑し
でも夜はひじょーに寒し
その寒暖の差が激しいほど、色づく木々たち
特にもみじは形も色も独特で美し
だから散り行く前にパシャリ♪
そして うちのニワトリさんの種類も「後藤もみじ」
写真はヒナの時のもの
まちがえなく もじょし！
もじょか堂 http://www.mojoca.net
昼はあったかぽかぽか、いや へたすれば暑し
でも夜はひじょーに寒し
その寒暖の差が激しいほど、色づく木々たち
特にもみじは形も色も独特で美し
だから散り行く前にパシャリ♪
そして うちのニワトリさんの種類も「後藤もみじ」
写真はヒナの時のもの
まちがえなく もじょし！
もじょか堂 http://www.mojoca.net
2009年12月01日
町の小さな牛乳屋さん♪
今年最後のカレンダーめくりましたか？
師走です 澤井です
今日は水俣エコ牛乳を生産する湯野牧場さんのところへお邪魔してきました。
国道3号線から入り、急な坂道を登ることおよそ5分、
そこはもう、不知火海とみかん畑が一望できる絶景ポイントです！
（写真とればよかった・・・）
湯野牧場さんは、そんな素晴らしい環境の中にあります。
ここ ぜっんぜん匂いしません。（驚）
ほら、牛さんも幸せそう！
湯野さんはどこよりも新鮮で安心して飲める牛乳をと、
毎日宅配をしながら、夫婦2人でがんばっています。
飼料も発酵自家配合、しかも低温殺菌、ノンホモジナイズドという少し聞きなれない言葉ですよね。
市販のものは、脂肪のつぶを高温、高圧で壊して、生乳の成分を均一にしてあるのに比べ、
搾ったままの美味しさを保つために、ノンホモはそれを行わず、低温で長く殺菌するため、
手間はかかりますが、牛乳本来の味を大切にする製法です。
・・・だそうです！
だから、クリーミィなのに後味さらり、上部に生クリームが浮いてきます。
んー 素晴らしい素材。。。
なにか、もじょか堂の有精卵と一緒に新しい加工できまいか・・・
と模索する澤井でした。
もじょか堂 http://www.mojoca.net
師走です 澤井です
今日は水俣エコ牛乳を生産する湯野牧場さんのところへお邪魔してきました。
国道3号線から入り、急な坂道を登ることおよそ5分、
そこはもう、不知火海とみかん畑が一望できる絶景ポイントです！
（写真とればよかった・・・）
湯野牧場さんは、そんな素晴らしい環境の中にあります。
ここ ぜっんぜん匂いしません。（驚）
ほら、牛さんも幸せそう！
湯野さんはどこよりも新鮮で安心して飲める牛乳をと、
毎日宅配をしながら、夫婦2人でがんばっています。
飼料も発酵自家配合、しかも低温殺菌、ノンホモジナイズドという少し聞きなれない言葉ですよね。
市販のものは、脂肪のつぶを高温、高圧で壊して、生乳の成分を均一にしてあるのに比べ、
搾ったままの美味しさを保つために、ノンホモはそれを行わず、低温で長く殺菌するため、
手間はかかりますが、牛乳本来の味を大切にする製法です。
・・・だそうです！
だから、クリーミィなのに後味さらり、上部に生クリームが浮いてきます。
んー 素晴らしい素材。。。
なにか、もじょか堂の有精卵と一緒に新しい加工できまいか・・・
と模索する澤井でした。
もじょか堂 http://www.mojoca.net
2009年11月11日
2009年11月06日
見た目もご覧の通りモジョイ！
先日、サトウキビや古代米を生産する溝口さんのとこへお邪魔してきました。
すると、ウコッケイが１０羽！
なんでも知人から譲ってもらったのだそう。
ウコッケイといえばっ
脂質が少なくビタミンが豊富で、でも年間４０～５０個しか卵を産まないのだそう。
こりゃ相当、貴重な卵を産んでくれそう！
しかも 見た目もご覧の通りモジョイ！
そして、溝口さんサラタマ作りに没頭中！
サラタマってサラダタマネギの略で、生でサラダとして食べれるたまねぎ！
水俣の特産品なんですよ。
この写真の畝が、今年、いや今までで一番きれいに出来たと、溝口さん興奮！
やりましたね！
こういうところに感動できる人は素敵だと思います。
もじょか堂 http://www.mojoca.net
すると、ウコッケイが１０羽！
なんでも知人から譲ってもらったのだそう。
ウコッケイといえばっ
脂質が少なくビタミンが豊富で、でも年間４０～５０個しか卵を産まないのだそう。
こりゃ相当、貴重な卵を産んでくれそう！
しかも 見た目もご覧の通りモジョイ！
そして、溝口さんサラタマ作りに没頭中！
サラタマってサラダタマネギの略で、生でサラダとして食べれるたまねぎ！
水俣の特産品なんですよ。
この写真の畝が、今年、いや今までで一番きれいに出来たと、溝口さん興奮！
やりましたね！
こういうところに感動できる人は素敵だと思います。
もじょか堂 http://www.mojoca.net
